Grand Kefir Bogor: SEHAT DENGAN KEFIR

Grand Kefir Bogor: SEHAT DENGAN KEFIR: ini

**KEFIR ITU MENYEHATKAN JUGA MENYEMBUHKAN**Secara sangat ringkas, Kefir menyehatkan (dan menyembuhkan) dengan cara:1. Menetralkan racun.2. Menyempurnakan fungsi pencernaan.3. Menyediakan gizi/nutrisi, dan berfungsi sebagai food regulator.4. Mendorong metabolisme dan sistem imun.5. Membantu tidur yang berkualitas.Dalam konsep pengobatan holistik, masih diperlukan :1. Olahraga.2. Olahrasa.3. Silaturahim/hablumminannas.4. Hablumminallah.Ini menyelesaikan sebagian besar dari keluhan sakit secara paripurna (bukan sekedar mengatasi gejala).Namun banyak masalah pengobatan yang memerlukan penanganan dengan bantuan konsep lain, seperti pada peristiwa patah tulang, luka robek, dsb., yang tidak bisa secara holistik diatasi dengan pendekatan di atas, dan memerlukan tindakan medis tertentu.Walaupun demikian, apapun penyakitnya, penggunaan Kefir selalu memberikan nilai tambah bagi kesehatan dan kesembuhan.Disamping itu, dalam keseharian tentu saja makanan lainnya juga diperlukan untuk memperoleh asupan gizi dan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan kalori dalam menjalankan aktivitas kita.

Cara Kerja Kefir Mengatasi Diabetes

1. Detoksifikasi (menetralkan racun).
Racun bertebaran di sekitar kita, dalam makanan, di udara, bahkan juga dihasilkan oleh tubuh kita dalam proses metabolisme. Kefir, seperti juga susu dan ’air hidup’ lainnya, sangat berperan untuk membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh, sehingga meringankan kerja hati dan ginjal. Dengan bersihnya tubuh dari racun, maka kerja setiap organ menjadi maksimal, termasuk organ pankreas yang menghasilkan insulin.

2. Menyediakan Gizi yang sempurna.
Gizi Kefir bahkan lebih baik dari susu. Nutrisi yang ada pada Kefir, menyediakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, termasuk memperbaiki/meregenerasi sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin.
Kefir juga menyediakan bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi insulin. Tubuh memang ’pabrik farmasi’, yang canggih. Namun butuh bahan baku yang memadai, bila tidak ada bahan bakunya, bagaimana bisa menghasilkan ’obat’ yang baik ?

3. Memperbaiki Pencernaan dan Metabolisme.
Kefir adalah pangan fungsional probiotik terbaik. Mengandung lebih dari 50 jenis mikroflora yang bersahabat dengan manusia. Para ahli kesehatan percaya bahwa 90% dari penyakit dalam, dimulai dengan gangguan pencernaan. ”Death begin in colon”, begitulah ahli Barat menyebutnya.
Bakteri pada Kefir turut membantu mencerna makanan yang masuk, sehingga efektivitas makanan menjadi optimal. Kefir juga merupakan serat yang sangat baik, sehingga orang terhindar dari sembelit. Cairan Kefir juga merupakan ’air hidup’, yang mudah diserap tubuh. sehingga membantu mengantarkan zat yang diperlukan ke dalam sel dalam proses metabolisme. Air ini membantu masuknya nutrisi ke sel, karena dalam air susu ini memang mengandung insulin sapi. Kita juga tahu bahwa insulin yang digunakan oleh penderita diabetes, ada yang dibuat dari insulin sapi ini. Pada Kefir Kolostrum, insulin yang terkandung di dalamnya sekitar 60 sampai 100 kali lipat dibanding insulin yang terdapat pada susu, sehingga sangat membantu untuk lebih cepat mengantarkan gula ke dalam sel yang membutuhkan.

4. Membantu tidur yang lelap.
Perbaikan sel paling efektif pada saat tidur lelap. Tryptophan yang terdapat pada Kefir membantu terjadinya tidur yang lelap. Perbaikan sel pankreas, disertai dengan penyediaan bahan baku yang memadai untuk pembuatan insulin adalah proses penyembuhan Diabetes. Kefir juga digunakan untuk mengatasi imsomnia.

Menggunakan Kefir sebagai ’obat’ Diabetes.
Bila gula puasa sudah di atas 200, minumlah Kefir Prima minimal 3 kali sehari @ 1 gelas (200 cc).
Untuk lebih cepat menurunkan gula darah, gunakan Kefir bening sebagai pengganti minum sehari-hari, atau tambahkan Kefir Kolostrum.

Bila gula puasa sudah di bawah 200, bisa menggunakan Kefir Optima, yang bisa dibuat sendiri, yaitu dengan mencampurkan 300 cc Kefir Prima dalam 2 liter susu murni, kemudian diinkubasikan selama 24 jam pada suhu ruangan. Sesudah menjadi Kefir Optima, simpan di kulkas. Kefir Optima ini juga diminum 3 kali sehari @ 200 cc. Setelah gula puasa di bawah 140, masuk masa pemeliharaan, dengan minum Kefir Optima 1 sampai 2 gelas sehari.
Bila menggunakan Kefir yang sudah tersedia di pembuat Kefir dalam bentuk Kefir Prima dan Kefir Bening, maka Kefir Optimadibuat dengan mencampurkan Kefir Prima dengan Kefir Bening, dengan perbandingan 1:1.

Olahraga merupakan hal tidak tergantikan untuk menjadi sehat.
Ini penting, walaupun anda tidak menderita diabetes Lakukan olahraga sampai berkeringat minimal selama 20 menit sehari.

Sebagai catatan, perlu diperhatikan bahwa bila tubuh tidak mampu berkeringat sesudah olahraga, artinya metabolisme sel tidak sempurna. Ini merupakan salah satu gejala khas penderita diabetes, disamping rasa haus, rasa lapar dan sering buang air kecil/beser.


(* file KKI)

Prinsip Dasar Penyembuhan Diabetes Melitus.

  

Hakekat paling mendasar dari penyakit DM adalah :
1. Kerusakan Pankreas, yaitu ketidak mampuan pankreas untuk memperbaiki kerusakan dan melakukan regenerasi (penggantian sel yang rusak/mati dengan sel baru)
2. Ketidak mampuan pankreas menghasilkan insulin yang baik, karena sel pankreas yang tidak berfungsi optimal atau kurangnya bahan baku untuk menghasilkan insulin.

Sel Pankreas merupakan suatu jasad kompleks yang komponen utamanya adalah protein, lemak dan glukosa. Cairannya merupakan kumpulan jenis molekul, enzym (lebih 30 macam), dsb., dengan berbagai fungsi, mulai membentuk tenaga, mensintesa sampai mengubah bentukan kimiawi (metabolisme).

Sel insulin terdiri atas dua rantai protein, masing-masing terdiri 20 dan 31 gugus asam amino.

Dalam sejarah pertumbuhan manusia, dalam enam bulan pertama, manusia hanya memperoleh nutrisi dari ibunya, yaitu dalam bentuk kolostrum untuk 3 - 7 hari pertama, dan dalam bentuk susu segar secara eksklusif dalam 6 bulan pertama kehidupan.
Dalam 6 bulan pertama kehidupan manusia, semua aktivitas pembelahan sel, pembentukan enzym dsb, bisa terlaksana dengan baik dengan berbahan dasar SUSU SEGAR, DARI SEORANG IBU YANG BERGIZI BAIK!!

Dengan demikian, tanpa menjaga nutrisi yang sempurna, maka penyembuhan DM tidak mungkin terjadi dengan benar.
Bagi penderita DM, renungkan hal ini. Tidak mungkin hanya satu zat (atau obat ajaib apapun juga), yang melanggar kebutuhan kaidah proses regenerasi dan proses pembuatan insulin bisa menyembuhkan DM secara paripurna.

Menyembuhkan DM bukan sekedar menurunkan kadar gula darah, melainkan mengembalikan fungsi pankreas dan menyediakan bahan baku pembuatan insulin, melalui upaya penyembuhan secara holistik.

Mari belajar dari contoh yang langsung diberikan Tuhan melalui proses pertumbuhan bayi....

Untuk menjawab pertanyaan apakah obat2an yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah sama sekali tidak bermanfaat?

Ini penjelasannya.

Ketika kadar gula darah meningkat, maka aktivitas metabolisme terhambat, sehingga andaipun seseorang diberi asupan gizi dan nutrisi yang sesempurna apapun, maka sebagian besar gizi dan nutrisi itu menjadi terbuang, sehingga proses perbaikan sel maupun proses pembentukan insulin tidak bisa berlangsung dengan baik.

Jadi, obat penurun gula darah (dan berbagai "obat" lainnya) hakekatnya bertujuan agar kondisi tubuh berada pada situasi kondusif, yang memungkinkan semua asupan (gizi dan nutrisi) dapat digunakan (di-metabolisme) dengan baik.

Misalnya saja, obat tidur berfungsi agar tubuh bisa berada pada keadaan istirahat, karena proses perbaikan sel/regenerasi berada pada kondisi optimum bila orang tidur. Jadi bila orang tidak tidur, walaupun bahan baku pembentukan sel tersedia, proses perbaikan tidak bisa berlangsung.

Walau begitu, tentu saja, bila kondisi tubuh dijadikan "kondusif", tapi bahan baku untuk perbaikan tidak ada, mustahil penyembuhan terjadi.

Memang kata kuncinya : HOLISTIK....


 Tipikal sel manusia

 

  Insulin manusia
 


Oleh Adi Kumbara - File KKI

SEHAT DENGAN KEFIR

Kefir itu makanan,jadi walau sudah merasa sehat,minum kefirnya jangan berhenti.Jadikan kefir itu menu wajib dalam keseharian kita seperti halnya makan nasi.Agar bisa rutin minum kefirnya,kita lebih baik membuat sendiri.
Jadi bisa diminum sekeluarga. Beli grains kefir sekali bisa untuk seumur hidup, bila kita pandai merawatnya maka grains itu akan beranak pinak dan memberi berkah pada yang merawatnya.
Lebih baik dan lebih murah kalau kita menjaga kesehatan melalui makanan,menjaga pola hidup,menjaga pola berfikir daripada menyembuhkan penyakit yang sudah kronis.

Di Negeri kita selama ini selalu berpatokan pada menyembuhkan penyakit,bukan memelihara kesehatan.Sebenarnya penyakit itu sudah ada sejak kita lahir ditiap tubuh manusia.Kalau kita sehat otomatis semua penyakit itu hanya mengintip saja,tapi..begitu kita lengah (lalai menjaga kesehatan) mereka langsung menyerang keberbagai bagian organ tubuh kita.

Bedanya orang yang biasa minum kefir dengan yang tidak itu sangat kentara.Bila terserang suatu penyakit,bila tak menjaga kesehatan selama ini,maka seseorang yang terserang itu langsung anfal atau bahkan meninggal.Tapi,kalau biasa minum kefir,serangan penyakit itu datangnya perlahan-lahan(faktor usia Allah yang kuasa), dan tidak menyerang secara langsung.

Bila kita menyadari adanya serangan suatu penyakit ditubuh kita,maka kita bisa cepat bertindak,yaitu dengan menambah dosis minum kefirnya plus tambahan kefir kolostrum.Tubuh kita sendiri adalah pabrik obat yang terbesar,agar pabrik itu berjalan lancar,berikan bahan baku terbaik,dan itu adalah kefir (dibantu buah-buahan,air putih,sayuran dan makanan sehat lainnya),bisa kefir susu sapi,kefir susu kambing,kefir susu onta dll.


 

K E F I R   W H E Y 

Mampu mengatasi :

•  Pembengkakan jantung

• Hipertensi,

• Hiperkolesterol

• Rematik

• Gout,

• Asam urat,

• Penyempitan pembuluh darah,

• Ginjal,dan

•  Diabetes.

KEFIR OPTIMA

Sangat cocok untuk menjaga  

• Stamina/kebugaran

• Untuk ibu hamil dan menyusui,

• Mengatasi alergi,asma

• Gangguan imunitas

• Diabetes,
•  
• Flu/cold

• Hepatits,DBD

• Chikungunya

• Insomnia (sulit tidur)

• Kanker usus,

• Kanker ( stadium dini)

• Maag ringan,

• Sembelit,

• Obesitas (kegemukkan)

• Pembengkakkan jantung

• Penyempitan pembuluh darah

• Rematik,gout ringan,sedang hingga berat.

 



KEFIR PRIMA
 
Mampu mengatasi penyakit :

• Maag ringan/sedang/kronis, 

• Anak-anak dalam masa pertumbuhan 

• Candidiasis

• Menambah berat badan

• Untuk ibu hamil dan menyusui 

• Mengatasi darah rendah,menjaga stamina pria/wanita,

• Kanker stadium dini,

• Kanker usus,

• Untuk meningkatkan berat badan

• Mengobati TBC

• Hepatitis

• Flu

• Diare,gangguan imunitas

• Sulit tidur,dan

•  sembelit.

K E F I R    S U S U    K A M B I N G

• Sangat cocok untuk mengatasi penyakit TBC

• Radang Paru-Paru

• Maag Kronis dan Penyakit Degeratif lainnya.

• Bisa dikonsumsi mulai dari bayi hingga manula.
  

 
K E F I R    K O L O S T R U M



Dengan difermentasi menggunakan kefir grains,maka kolostrum ini menjadi Kolostrum Probiotik,khasiatnya meningkat dibandingkan kolostrum sebelum difermentasi.Aromanya menjadi jauh lebih segar,bau anyirnya hilang dan rasanya menjadi lezat.

Fungsi dan Manfaat Kolostrum - WIKIPEDIA

Kolostrum (dari bahasa latin colostrum) atau jolong adalah susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu dalam tahap akhir kehamilan dan beberapa hari setelah kelahiran bayi. Kolostrum manusia dan sapi warnanya kekuningan dan kental. Kolostrum penting bagi bayi mamalia (termasuk manusia) karena mengandung banyak gizi dan zat-zat pertahanan tubuh.

Kolostrum (IgG) mengandung banyak karbohidrat, protein, dan antibodi, dan sedikit lemak (yang sulit dicerna bayi). Bayi memiliki sistem pencernaan kecil, dan kolostrum memberinya gizi dalam konsentrasi tinggi. Kolostrum juga mengandung zat yang mempermudah bayi buang air besar pertama kali, yang disebut meconium. Hal ini membersihkannya dari bilirubin, yaitu sel darah merah yang mati yang diproduksi ketika kelahiran.

Kolostrum adalah cairan pra-susu yang dihasilkan oleh induk mamalia dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Kolostrum mensuplai berbagai faktor kekebalan (faktor imun) dan faktor pertumbuhan pendukung kehidupan dengan kombinasi zat gizi (nutrien) yang sempurna untuk menjamin kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi yang baru lahir.

Namun karena kolostrum manusia tidak selalu ada, maka kita harus bergantung pada sumber lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi (bovine colostrum) sangat mirip dengan kolostrum manusia dan merupakan suatu alternatif yang aman. Bahkan ada laporan yang menyatakan bahwa kolostrum sapi empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada kolostrum manusia.

Ada lebih dari 90 bahan bioaktif alami dalam kolostrum. Komponen utamanya dikelompokkan menjadi dua yaitu faktor imun dan faktor pertumbuhan. Kolostrum juga mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan asam amino yang seimbang. Semua unsur ini bekerja secara sinergis dalam memulihkan dan menjaga kesehatan tubuh.Faktor Imunitas Tubuh

Adanya berbagai penyakit degeneratif (keturunan) dan infeksi yang menyerang manusia adalah disebabkan oleh lemahnya sistem imunitas tubuh. Penelitian secara medis menunjukkan bahwa kolostrum :Mempunyai faktor imunitas yang kuat (Immunoglobulin, Lactoferin, Lactalbumin, Glycoprotein, Cytokines dll) yang membantu melawan virus, bakteri, jamur, alergi dan toksin.

Membantu mengatasi berbagai masalah usus, auto imunitas, arthritis, alergi HIV.

Membantu menyeimbangkan kadar gula dalam darah dan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.Kaya akan kandungan TgF-B yang mendukung terapi penderita kanker, pembentukkan tulang dan mencegah penyakit herpes.

Mengandung Immunoglobulin yang telah terbukti dapat berfungsi sebagai anti virus, anti bakteri, anti jamur dan anti toksin.Faktor Pertumbuhan

Kolostrum mengandung faktor pertumbuhan alami yang berfungsi untuk :Meningkatkan sistem metabolisme tubuh.Memperbaiki sistem DNA & RNA tubuh.Mengaktifkan sel T

Mencegah penuaan dini.Merangsang hormon pertumbuhan (HGH).Membantu menghaluskan kulit dan menyehatkan kulit.Menghindari Osteoporosis.Memperbaiki dan meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh.Kolostrum mengandung mineral, anti oksidan, enzim, asam amino dan vitamin A, B12 dan E Faktor Nutrisi Kalsium, Protein, Vitamin, Tenaga, Lain – lain

Beberapa manfaat utama Kolostrum adalah :
* meningkatkan rasa bugar secara keseluruhan
* mengurangi lemak tubuh tanpa diet
* menguatkan tonus dan tekstur kulit
* meningkatkan daya ingat
* menghilangkan kerutan
* meningkatkan pertumbuhan rambut pada pria
* tingkat energi lebih tinggi
* meningkatkan kekuatan dan jumlah otot
* meningkatkan suasana hati (mood)
* meningkatkan fleksibilitas punggung
* meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan
* kapasitas pemulihan lebih cepat dan pemulihan kembali dari cedera lama
* memperbaiki fungsi imun sehingga meningkatkan perlindungan terhadap penyakit terkait dengan kekebalan tubuh.
 
http://id.wikipedia.org/wiki/Kolostrum

Selain itu Kolostrum sudah diproduks dalam berbagai merk terkenal :
Beberapa produk kolostrum yang beredar di pasaran al. :

- nutrend colostra
- sunhope colostrum
- bio spray
- naco
dll masih banyak lagi

Selain itu pendapat para ahli tentang KOLOSTRUM
Dr. Olle Hernel, University of Ulmea, Swedia : Majalah Science
Glikoprotein dalam kolostrum sapi dapat menghambat melekatnya Helicobacter pylori yang menyebabkan tukak lambung kronis. Kolostrum juga tinggi kandungan interleukin – 10 (zat penghambat radang yang kuat) yang dapat mengurangi radang sendi dan daerah yang cidera.

Prof Dr Shortridge, Journal of Tropical Pediatric
Kolostrum mengandung penghambat non-spesifik berkembangnya berbagai penyakit pernafasan, khusus akibat virus influenza. Kolostrum juga cukup efektif mengatasi virus flu Asia yang berpotensi mematikan akibat mutasi virusnya.

Dr Michael Julius, Mc Gill University, Montreal : Sciences News
Kolostrum menstimulasi system imun bayi dan mempercepat proses pematangbiakan limfosit B dan memperlengkapi tubuh agar memproduksi antibodi.

Prof.Dr.Robert Preston, institute Pengkajian Nutrisi Internasional
Kolostrum sangat aman dan merupakan anugerah dari alam sebagai makanan pertama untuk bayi. Adalah mustahil memilih makanan lain selain kolostrum. Selama ratusan tahun dikonsumsi manusia belum ditemukan laporan adanya efek samping akibat mengkonsumsi kolostrum sapi.

Dr. Tokuyama : Cancer Research Institute, Kanazawa University, Jepang
Kolostrum mengandung IgF-B yang dapat menekan efek zat cytoxic / sitosik (anti radang), menghambat pertumbuhan kanker osteosarkoma dengan hambatan 75 % sebagai mediator fibrosis dan angio genesis (memulihkan otot jantung dan pembuluh darah).

Dr L.B. Khazenson; Microbial & epidermal immunobiology
Riset pada orang dewasa yang minum kolostrum sapi menunjukkan adanya aktivitas biologis Ig_G pada sekresi saluran cerna yang sangat diperlukan dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit usus akut.

(File - KKI)

 
**KEFIR ITU MENYEHATKAN JUGA MENYEMBUHKAN**

Secara sangat ringkas, Kefir menyehatkan (dan menyembuhkan) dengan cara:
1. Menetralkan racun.
2. Menyempurnakan fungsi pencernaan.
3. Menyediakan gizi/nutrisi, dan berfungsi sebagai food regulator.
4. Mendorong metabolisme dan sistem imun.
5. Membantu tidur yang berkualitas.

Dalam konsep pengobatan holistik, masih diperlukan :
1. Olahraga.
2. Olahrasa.
3. Silaturahim/hablumminannas.
4. Hablumminallah

Ini menyelesaikan sebagian besar dari keluhan sakit secara paripurna (bukan sekedar mengatasi gejala). Namun banyak masalah pengobatan yang memerlukan penanganan dengan bantuan konsep lain, seperti pada peristiwa patah tulang, luka robek, dsb., yang tidak bisa secara holistik diatasi dengan pendekatan di atas, dan memerlukan tindakan medis tertentu.

Walaupun demikian, apapun penyakitnya, penggunaan Kefir selalu memberikan nilai tambah bagi kesehatan dan kesembuhan. Disamping itu, dalam keseharian tentu saja makanan lainnya juga diperlukan untuk memperoleh asupan gizi dan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan kalori dalam menjalankan aktivitas kita.


Salam sehat selalu bersama Kefir
By.Grand Kefir Bogor
SMS 081806068995
WA 085692386467

Kefir Optima

 
 
Kefir ini tidak dipisahkan antara curd (kental) dan beningnya (whey)

• Untuk menjaga kebugaran,

• Cocok untuk Ibu menyusui/hamil,

• Gangguan imunitas,

• Mengatasi tekanan darah tinggi,

• Hiperkolesterol,diabetes,flu(cold),

• Hepatitis,insomnia (sulit tidur),

• Kanker usus (colon cancer),

• Migren,

• Obesitas (kegemukan),

• Maag ringan,

• Sembelit,

• Rematik,

• Asam urat ringan,

• Penyempitan pembuluh darah dan

• Pembengkakan jantung (ischemic heart disease).

**KEFIR ITU MENYEHATKAN JUGA MENYEMBUHKAN**

Secara sangat ringkas, Kefir menyehatkan (dan menyembuhkan) dengan cara:
1. Menetralkan racun.
2. Menyempurnakan fungsi pencernaan.
3. Menyediakan gizi/nutrisi, dan berfungsi sebagai food regulator.
4. Mendorong metabolisme dan sistem imun
5. Membantu tidur yang berkualitas.

Dalam konsep pengobatan holistik, masih diperlukan :
1. Olahraga.
2. Olahrasa.
3. Silaturahim/hablumminannas.
4. Hablumminallah.

Ini menyelesaikan sebagian besar dari keluhan sakit secara paripurna (bukan sekedar mengatasi gejala). Namun banyak masalah pengobatan yang memerlukan penanganan dengan bantuan konsep lain, seperti pada peristiwa patah tulang, luka robek, dsb., yang tidak bisa secara holistik diatasi dengan pendekatan di atas, dan memerlukan tindakan medis tertentu.

Walaupun demikian, apapun penyakitnya, penggunaan Kefir selalu memberikan nilai tambah bagi kesehatan dan kesembuhan. Disamping itu, dalam keseharian tentu saja makanan lainnya juga diperlukan untuk memperoleh asupan gizi dan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan kalori dalam menjalankan aktivitas kita.

Cara Konsumsi :

 Untuk pemeliharaan kesehatan cukup 2 kali sehari.
 Malam menjelang tidur takaran saji 250 ml (jeda waktu 2 jam setelah makan terakhir/ malam ),dan ketika    
 bangun tidur (kondisi perut kosong) takaran saji 250 ml
 Untuk anak-anak takaran saji 100 ml
 
 Untuk penyembuhan antara 2- 4 kali sehari.

(file - KKI)

Kefir Prima

Mampu Mengatasi : 

• Maag ringan/sedang/kronis,

• Anak-anak dalam masa pertumbuhan

• Gangguan imunitas

• Candidiasis

• Diare

• Menambah berat badan

• Untuk ibu hamil/ menyusui

• Mengatasi darah rendah

• Menjaga stamina pria/wanita

• Kanker usus, dan

• Kanker stadium dini.

Cara Konsumsi :

 Untuk pemeliharaan kesehatan cukup 2 kali sehari.
 Malam menjelang tidur takaran saji 250 ml (jeda waktu 2 jam setelah makan terakhir/ malam ),dan ketika    
 bangun tidur (kondisi perut kosong) takaran saji 250 ml
 Untuk anak-anak takaran saji 100 ml
 
 Untuk penyembuhan antara 2- 4 kali sehari.

K O L O S T R U M

 

Dengan difermentasi menggunakan kefir grains,maka kolostrum ini menjadi Kolostrum Probiotik,khasiatnya meningkat dibandingkan kolostrum sebelum difermentasi.Aromanya menjadi jauh lebih segar,bau anyirnya hilang dan rasanya menjadi lezat.

Fungsi dan Manfaat Kolostrum

Kolostrum (dari bahasa latin colostrum) atau jolong adalah susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu dalam tahap akhir kehamilan dan beberapa hari setelah kelahiran bayi. Kolostrum manusia dan sapi warnanya kekuningan dan kental. Kolostrum penting bagi bayi mamalia (termasuk manusia) karena mengandung banyak gizi dan zat-zat pertahanan tubuh.

Kolostrum (IgG) mengandung banyak karbohidrat, protein, dan antibodi, dan sedikit lemak (yang sulit dicerna bayi). Bayi memiliki sistem pencernaan kecil, dan kolostrum memberinya gizi dalam konsentrasi tinggi. Kolostrum juga mengandung zat yang mempermudah bayi buang air besar pertama kali, yang disebut meconium. Hal ini membersihkannya dari bilirubin, yaitu sel darah merah yang mati yang diproduksi ketika kelahiran.

Kolostrum adalah cairan pra-susu yang dihasilkan oleh induk mamalia dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Kolostrum mensuplai berbagai faktor kekebalan (faktor imun) dan faktor pertumbuhan pendukung kehidupan dengan kombinasi zat gizi (nutrien) yang sempurna untuk menjamin kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi yang baru lahir.

Namun karena kolostrum manusia tidak selalu ada, maka kita harus bergantung pada sumber lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi (bovine colostrum) sangat mirip dengan kolostrum manusia dan merupakan suatu alternatif yang aman. Bahkan ada laporan yang menyatakan bahwa kolostrum sapi empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada kolostrum manusia.

Ada lebih dari 90 bahan bioaktif alami dalam kolostrum. Komponen utamanya dikelompokkan menjadi dua yaitu faktor imun dan faktor pertumbuhan. Kolostrum juga mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan asam amino yang seimbang. Semua unsur ini bekerja secara sinergis dalam memulihkan dan menjaga kesehatan tubuh.Faktor Imunitas Tubuh

Adanya berbagai penyakit degeneratif (keturunan) dan infeksi yang menyerang manusia adalah disebabkan oleh lemahnya sistem imunitas tubuh. Penelitian secara medis menunjukkan bahwa kolostrum :Mempunyai faktor imunitas yang kuat (Immunoglobulin, Lactoferin, Lactalbumin, Glycoprotein, Cytokines dll) yang membantu melawan virus, bakteri, jamur, alergi dan toksin.

Membantu mengatasi berbagai masalah usus, auto imunitas, arthritis, alergi HIV.

Membantu menyeimbangkan kadar gula dalam darah dan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.Kaya akan kandungan TgF-B yang mendukung terapi penderita kanker, pembentukkan tulang dan mencegah penyakit herpes.

Mengandung Immunoglobulin yang telah terbukti dapat berfungsi sebagai anti virus, anti bakteri, anti jamur dan anti toksin.Faktor Pertumbuhan

Kolostrum mengandung faktor pertumbuhan alami yang berfungsi untuk :Meningkatkan sistem metabolisme tubuh.Memperbaiki sistem DNA & RNA tubuh.Mengaktifkan sel T

Mencegah penuaan dini.Merangsang hormon pertumbuhan (HGH).Membantu menghaluskan kulit dan menyehatkan kulit.Menghindari Osteoporosis.Memperbaiki dan meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh.Kolostrum mengandung mineral, anti oksidan, enzim, asam amino dan vitamin A, B12 dan E Faktor Nutrisi Kalsium, Protein, Vitamin, Tenaga, Lain – lain

Beberapa manfaat utama Kolostrum adalah :
* meningkatkan rasa bugar secara keseluruhan
* mengurangi lemak tubuh tanpa diet
* menguatkan tonus dan tekstur kulit
* meningkatkan daya ingat
* menghilangkan kerutan
* meningkatkan pertumbuhan rambut pada pria
* tingkat energi lebih tinggi
* meningkatkan kekuatan dan jumlah otot
* meningkatkan suasana hati (mood)
* meningkatkan fleksibilitas punggung
* meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan
* kapasitas pemulihan lebih cepat dan pemulihan kembali dari cedera lama
* memperbaiki fungsi imun sehingga meningkatkan perlindungan terhadap penyakit terkait dengan kekebalan tubuh.
 

http://id.wikipedia.org/wiki/Kolostrum

Selain itu Kolostrum sudah diproduks dalam berbagai merk terkenal :
Beberapa produk kolostrum yang beredar di pasaran al. :

- nutrend colostra
- sunhope colostrum
- bio spray
- naco
dll masih banyak lagi

Selain itu pendapat para ahli tentang KOLOSTRUM
Dr. Olle Hernel, University of Ulmea, Swedia : Majalah Science
Glikoprotein dalam kolostrum sapi dapat menghambat melekatnya Helicobacter pylori yang menyebabkan tukak lambung kronis. Kolostrum juga tinggi kandungan interleukin – 10 (zat penghambat radang yang kuat) yang dapat mengurangi radang sendi dan daerah yang cidera.

Prof Dr Shortridge, Journal of Tropical Pediatric
Kolostrum mengandung penghambat non-spesifik berkembangnya berbagai penyakit pernafasan, khusus akibat virus influenza. Kolostrum juga cukup efektif mengatasi virus flu Asia yang berpotensi mematikan akibat mutasi virusnya.

Dr Michael Julius, Mc Gill University, Montreal : Sciences News
Kolostrum menstimulasi system imun bayi dan mempercepat proses pematangbiakan limfosit B dan memperlengkapi tubuh agar memproduksi antibodi.

Prof.Dr.Robert Preston, inst Pengkajian Nutrisi Internasional
Kolostrum sangat aman dan merupakan anugerah dari alam sebagai makanan pertama untuk bayi. Adalah mustahil memilih makanan lain selain kolostrum. Selama ratusan tahun dikonsumsi manusia belum ditemukan laporan adanya efek samping akibat mengkonsumsi kolostrum sapi.

Dr. Tokuyama : Cancer Research Institute, Kanazawa University, Jepang
Kolostrum mengandung IgF-B yang dapat menekan efek zat cytoxic / sitosik (anti radang), menghambat pertumbuhan kanker osteosarkoma dengan hambatan 75 % sebagai mediator fibrosis dan angio genesis (memulihkan otot jantung dan pembuluh darah).

Dr L.B. Khazenson; Microbial & epidermal immunobiology
Riset pada orang dewasa yang minum kolostrum sapi menunjukkan adanya aktivitas biologis Ig_G pada sekresi saluran cerna yang sangat diperlukan dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit usus akut.

(File - KKI)

Kefir Kolostrum Segar (Super Food didunia)

  

 Berfungsi untuk :
 
  *Merecovery sel yang rusak
  *Menyempurnakan daya tahan terhadap infeksi bakteri maupun virus
  *Mengatur antibody (immunomodulator)
  *Menanggulangi penyakit auto-imun(lupus).
  *Oleh lactalbumin sel kanker "dieliminasi" tanpa mengganggu sel sehat
  *Menyempurnakan pencernaan dan metabolisme
  *Menanggulangi insomnia.

 Komposisi Kolostrum :

*Kolostrum kaya akan zat antibodi yang berfungsi mencegah infeksi.
*Imunoglobulin (IgG) pada kolostrum sekitar 80 kali dibandingkan air susu sapi normal.  
*Kolostrum pada sapi lebih banyak 40% - 80 % dari jumlah
  Imunoglobulin (IgG) pada kolostrum manusia.
*Imunoglobulin (IgG) merupakan komponen terpenting dalam kolostrum,ini sejenis protein khusus yang     
dihasilkan tubuh (oleh sel limposit B) sebagai respons specifik terhadap serangan substansi asing (antigen)  seperti mikroba.
*Kolostrum 5 kali lebih banyak kandungan proteinnya.
*Kandungan vitamin A nya 10 kali lipat dan lebih kaya akan mineral dibanding air susu sapi normal
*Mengandung insulin sekitar 100 kali lipat dari insulin pada susu biasa,sehingga sangat membantu penderita "Diabetes".
*Kolostrum mengandung sedikit laktosa sehingga mengurangi resiko diare.
*Mengandung inhibitor trypsin,sehingga antibodi dapat diserap dalam bentuk protein.
*Kolostrum menghambat perkembangan bakteri E.Coli dalam usus,karena mengandung laktoferin.
  Laktoferin merupakan protein yang berperan sebagai anti virus,anti bakteri,dan anti radang ( anti inflamasi)   yang kuat, yang mampu menghilangkan penyebab penyakit (patogen).

 Hemat dan Berkhasiat

 Untuk memperoleh manfaat optimal,cukup gunakan 25 cc (4-5 sendok makan) Kefir Kolostrum untuk  sekali minum (1 liter = 40 takaran saji).

 Untuk pemeliharaan kesehatan cukup 1 kali sehari.

 Untuk penyembuhan antara 2- 4 kali sehari.

 Bila dibutuhkan probiotik dan nutrisi lebih banyak,maka perlu dikonsumsi juga Kefir Prima sekitar 150 cc  yang dicampurkan dengan Kefir Kolostrum 25 cc.

(File - KKI)

Keajaiban Perilaku Aneh Air

---

Sebagian besar planet bumi tertutupi oleh air. Samudra dan lautan membentuk tiga perempat permukaan bumi, sedangkan di daratan terdapat sungai dan danau berjumlah tak terkira. Salju dan es di puncak-puncak gunung adalah air berwujud beku.

Sejumlah besar air ini juga berada di angkasa: setiap awan mengandung ribuan, terkadang bahkan jutaan ton air berbentuk uap. Dari waktu ke waktu, sebagian uap air ini berubah menjadi tetesan air dan jatuh ke bumi sebagai hujan. Bahkan udara yang Anda hirup saat ini mengandung uap air dengan kadar tertentu.

Singkatnya, di mana pun Anda memandangi permukaan bumi ini, Anda yakin akan melihat air di suatu tempat. Bahkan, di ruangan tempat Anda berada saat ini mungkin terdapat sekitar empat puluh hingga lima puluh liter air, benarkah?

Lihatlah di sekeliling Anda, dapatkah Anda menemukannya? Lihatlah sekali lagi dengan lebih teliti, alihkan pandangan Anda dari tulisan ini ke tangan, lengan, kaki dan tubuh Anda. Air dengan jumlah ini ada dalam tubuh Anda!

Tubuh manusia terdiri dari sekitar 70% air. Sel-sel tubuh Anda berisi banyak hal, tapi tidak ada yang lebih banyak atau lebih penting dari air. Bagian terbesar dari darah yang mengalir ke seluruh tubuh Anda adalah air. Tidak hanya tubuh Anda atau orang lain, tapi sebagian besar dari tubuh seluruh makhluk hidup terdiri dari air. Tampaknya kehidupan ini mustahil ada tanpa air.

Air adalah zat yang diciptakan dan dirancang secara khusus sebagai sumber kehidupan. Setiap sifat fisika dan kimia air telah diciptakan secara khusus bagi kehidupan. Air memang memiliki segala sifat yang benar-benar pas dan sesuai bagi kelangsungan hidup semua makhluk.

Di antara yang menarik dari air adalah proses pembekuannya. Zat-zat cair pada umumnya membeku mulai dari lapisan paling bawah lalu ke lapisan di atasnya. Tapi air membeku dari arah sebaliknya. Ini adalah sifat air yang ‘aneh’, akan tetapi sangatlah penting bagi keberadaan air di permukaan bumi.

Jika air tidak membeku dari atas, dengan kata lain jika es tidak mengapung, maka banyak air di wilayah dingin di permukaan bumi yang akan menjadi es. Bila ini yang terjadi, maka takkan ada lagi kehidupan di lautan, danau, kolam dan sungai yang membeku.

Marilah kita kaji lebih teliti untuk mengetahui mengapa demikian. Terdapat banyak tempat di bumi yang memiliki suhu di bawah 00C di musim dingin, bahkan jauh lebih dingin lagi.

Cuaca dingin seperti ini tentunya berpengaruh pada air di laut, danau, dan lain sebagainya. Air ini semakin lama akan semakin dingin, dan sebagian darinya mulai membeku. Jika es tidak memiliki sifat sebagaimana biasanya (dengan kata lain jika es tidak mengapung), maka es ini akan tenggelam ke bagian dasar.

Kemudian bagian air yang suhunya lebih hangat akan naik ke permukaan dan bersentuhan dengan udara di atasnya. Akan tetapi, suhu udara di atas permukaan air masih berada di bawah titik beku air, sehingga air yang berada permukaan ini akan membeku juga dan lantas tenggelam ke bagian dasar. Proses ini akan berlangsung terus hingga keseluruhan air telah membeku.

Namun peristiwa di atas tersebut tidaklah terjadi. Sebaliknya yang terjadi adalah: ketika suhu udara menjadi dingin, masa jenis atau kerapatan air menjadi semakin besar hingga suhunya mencapai 40C. Namun setelah mencapai titik ini, segala sesuatunya berubah tiba-tiba.

Di bawah suhu ini, air mulai memuai dan kerapatannya menjadi semakin kecil. Akibatnya, air bersuhu 40C akan tetap berada di bagian paling bawah, air bersuhu 30C di atasnya, air bersuhu 20C di atasnya lagi, dan begitu seterusnya. Hanya di bagian paling permukaan sajalah suhu air mencapai 00C.

Dan lapisan teratas inilah yang membeku. Tapi hanya bagian permukaan saja yang membeku, lapisan air bersuhu 40C di bawah lapisan es ini tetap berwujud cair, dan ini sudah cukup bagi hewan dan tumbuhan dalam air untuk tetap hidup.

Apa yang terjadi apabila air tidak memiliki sifat yang demikian ini dan berperilaku sebagaimana zat cair lain? Anggaplah air semakin mejadi lebih padat seiring dengan suhunya yang semakin menurun, sebagaimana zat cair lain. Maka lapisan es yang terbentuk kemudian tenggelam ke bagian dasar. Apa yang akan terjadi?

Pada keadaan ini, proses pembekuan di samudra dan lautan akan dimulai dari bagian dasar dan terus berlanjut hingga ke bagian paling permukaan. Hal ini terjadi karena tidak terdapat lapisan es di permukaan yang menutupi lapisan air di bawahnya, sehingga mencegah hilangnya panas dari air tersebut.

Dengan kata lain, sebagian besar danau, lautan dan samudra di bumi ini akan menjadi es padat yang di atasnya mungkin terdapat lapisan air berkedalaman hanya beberapa meter saja. Bahkan jika suhu udara ditingkatkan, es di bagian bawah tidak pernah mencair semuanya.

Dalam keadaan demikian, kehidupan dalam air tidak dapat berlangsung, begitu pula dengan kehidupan di daratan. Dengan kata lain, jika air tidak ‘berperilaku aneh’ seperti ini, maka planet kita akan menjadi bumi yang mati.

Mengapa air berperilaku tidak sebagaimana zat cair lainnya? Mengapa air tiba-tiba saja memuai di bawah suhu 40C, padahal di atas suhu ini ia menyusut? Ini adalah pertanyaan yang tak seorang pun mampu menjawabnya.

Tapi satu hal yang pasti adalah: ‘keanehan’ inilah yang menjadikan kehidupan di bumi tetap berlangsung. Hal ini memunculkan satu pertanyaan lagi: mungkinkah ini semua dikarenakan air itu sendirilah yang menghendaki perilaku ‘anehnya’ tersebut.

Namun air adalah benda mati. Air hanyalah senyawa yang terdiri dari atom hidrogen dan oksigen yang tidak memiliki akal pikiran. Sebaliknya, ini bukan pula kehendak seluruh makhluk hidup yang telah memprogram air agar memiliki sifat yang mendukung kelangsungan hidup mereka.

Jika demikian, tentunya ada kehendak dan kecerdasan lain yang menciptakan perilaku air agar sesuai dengan kebutuhan makhluk hidup. Dan pencipta air ini tentu pula pencipta makhluk hidup tersebut, termasuk manusia. Pencipta ini tiada lain adalah Allah, Tuhan Yang Maha Sempurna.

(insight-magazine)

5 KEAJAIBAN GARAM YANG HARUS KAMU TAHU

---

Sebagian besar dari kamu mungkin hanya mengenal garam sebagai bumbu dapur atau sekadar bahan baku untuk mengusir ular saat berkemah. Tapi, ternyata ada beberapa fakta garam yang harus kamu tahu, seperti halnya 5 fakta tentang garam yang bakal bikin kamu terkejut, tercengang, bahkan terpesona

1. Garam Digunakan Sebagai Alat Pembayaran.

Di Ethiopia, garam digunakan sebagai alat pembayaran. Hal ini disebabkan oleh kultur dan tingkat perekonomian yang sangat rendah sehingga masyarakat setempat masih melakukan barter untuk mendapatkan barang. Yang juga menarik adalah ketika mereka harus rela menempuh perjalanan menuju gurun bersuhu 34 derajat Celcius Danakil Depression selama 2 hari untuk memperoleh lembaran-lembaran garam yang nantinya dijadikan sebagai alat pembayaran tersebut.

2. Terdapat Padang Garam Terluas di Dunia

Salar de Uyuni merupakan padang garam paling besar di dunia yang terletak di Bolivia. Padang ini bisa kamu rasakan sebagai cermin besar yang pastinya bikin kamu tercengang saat berada di dalamnya.

3. Ada Garam Hitam

Ternyata, garam putih yang kita kenal, ada juga garam berwarna hitam yang diproduksi di India dengan cara mencampurnya dengan biji Harad. Campuran yang menguap itulah yang nantinya akan membuat garam memiliki gumpalan berwarna hitam.

 

4. Gaji Tentara Romawi

Pada zaman dahulu, terdapat mitos yang mengatakan bahwa para tentara Romawi dibayar dengan menggunakan garam. Padahal, mereka tetap dibayar dengan menggunakan uang, namun uang tersebutlah yang kemudian dibelikan garam.

 

5. Disebut Emas Putih

Pada Abad pertengahan, harga garam melambung tinggi, bahkan tiga kali lipat lebih mahal daripada daging. Oleh karena itu, garam juga disebut sebagai “emas putih” pada masa itu.

 

 

(muslimina.blogspot.com)

Soda Kue atasi Batu Ginjal, juga Kefir Bening kombinasi dengan Kaji Beling

Saluran wastafel (bukan kloset), sering berisi pembusukan dari berbagai hidrat arang dan protein. Ini suasananya memang asam. Bila diberi soda kue, maka akan terjadi reaksi yang menghasilkan gas CO2 (yang membuat kue mengembang), yang memecahkan struktur polimer pada sumbatan, sehingga lalu mudah digelontor.

Batu ginjal adalah garam oksalat (Kalsium Oksalat, yang tidak larut dalam air) atau Kalsium Karbonat yang juga sulit larut dalam air. Kalsium Oksalat memang dapat berkurang dengan soda Kue, karena membentuk Natrium Oksalat yang mudah larut dalam air. Begitupun Kalsium Karbonat dengan Natrium Bikarbonat akan menghasilkan Natrium Karbonat dan Kalsium Bikarbonat yang lebih mudah larut dalam air.

Namun persoalan dengan penggunaan Natrium bikarbonat adalah karena dalam proses pencernaan, natrium bikarbonat ini sebagian besar akan bereaksi dengan berbagai bahan di pencernaan, sehingga menjadi Natrium Karbonat dan gas CO2. Jadi seringkali tidak sempat mencapai ginjal dalam bentuk Natrium Bikarbonat, tapi sudah menjadi Natrium Karbonat. Natrium biukarbonat Ini lebih efektif bila dimasukkan secara IV (infus), tapi inipun punya efek samping yang lumayan berat, yaitu kemungkinan terbentuknya emboli, sehingga tidak dapat dimasukan secara tunggal.

Dengan demikian konsumsi soda kue efektif menurunkan batu ginjal dari oksalat, tapi bila kurang minum, membentuk kalsium karbonat, yang walaupun kelarutannya lebih tinggi dari kalsium oksalat, tetap berpotensi membentuk batu ginjal (walaupun lebih "lunak").

Hal yang kurang nyaman adalah bahwa reaksi antara natrium karbonat dengan Kalsium Oksalat dapat menimbulkan rasa nyeri pada dinding ginjal.

Kefir, khususnya Kefir Bening, seperti kumis kucing/keji beling, mengandung relaksan yang dapat menghilangkan rasa nyeri pada saat pengikisan garam berlangsung. Dalam suasana asam, kelarutan Kalsium Oksalat maupun Kalsium Karbonat akan meningkat cukup signifikan.

Ringkasnya:
1. Soda Kue cukup efektif meluruhkan batu ginjal dari jenis Kalsium Oksalat, kurang efektif bila batunya Kalsium Karbonat (kecuali secara IV), tapi berdampak pada rasa sakit di ginjal.
2. Kefir Bening dan Keji Beling lebih efektif menghancurkan batu ginjal dari kedua jenis, dan meredam rasa sakit.

 (Adi Kumbara-File KKI)


**KEFIR ITU MENYEHATKAN JUGA MENYEMBUHKAN**

Secara sangat ringkas, Kefir menyehatkan (dan menyembuhkan) dengan cara:
1. Menetralkan racun.
2. Menyempurnakan fungsi pencernaan.
3. Menyediakan gizi/nutrisi, dan berfungsi sebagai food regulator.
4. Mendorong metabolisme dan sistem imun.
5. Membantu tidur yang berkualitas.

Dalam konsep pengobatan holistik, masih diperlukan :
1. Olahraga.
2. Olahrasa.
3. Silaturahim/hablumminannas.
4. Hablumminallah.

Ini menyelesaikan sebagian besar dari keluhan sakit secara paripurna (bukan sekedar mengatasi gejala). Namun banyak masalah pengobatan yang memerlukan penanganan dengan bantuan konsep lain, seperti pada peristiwa patah tulang, luka robek, dsb., yang tidak bisa secara holistik diatasi dengan pendekatan di atas, dan memerlukan tindakan medis tertentu.

Walaupun demikian, apapun penyakitnya, penggunaan Kefir selalu memberikan nilai tambah bagi kesehatan dan kesembuhan. Disamping itu, dalam keseharian tentu saja makanan lainnya juga diperlukan untuk memperoleh asupan gizi dan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan kalori dalam menjalankan aktivitas kita.

(File KKI)

Kefir Halal

*Mumu Mutolib Husen.  

Habis diskusi masalah kefir dengan orang Jordan, akhirnya mengenai halal dan Haram dari Kefir ditanyakan kepada pemerintah UAE dan dibawah ini jawabannya..silahkan bagi yang bisa terjemahkan...

Tapi waktu ditanya...apa kesimpulannya..dia bilang Halal.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على سيدنا رسول الله وعلى آله وصحبه ومن والاه، أما بعد ..
نرحب بكم في الموقع الإلكتروني للهيئة العامة للشؤون الإسلامية والأوقاف، ونحيطكم علما بأنه تمت الاجابة على سؤالكم رقم: 39174 ونؤكد لكم أن الفتوى المرسلة إليكم خاصة بحالتكم، ولا يؤذن بنشرها وتعميمها على الآخرين إلا بعد أخذ الإذن الرسمي من مركز الإفتاء، فقد يكون السؤال واحداً والإجابة مختلفة بحسب حال السائل. ونشكركم على حسن تواصلكم معنا.
نص السؤال المرسل:
هل اللبن الكفير حلال ام حرام؟ الفطر الهندي أو الكفير مشروب فوار وله مسميات أُخرى: تالاي وميودو كيكيا ولبن الكفير وبلجاروس. وقد يعود أصل التسمية إلى كلمة "كيف" التركية أي السعادة والسرور أو إلى كلمة "كَابر" köpür بمعنى زبد اللبن. والكفير هو لبن متخمر يرجع أصله إلى الرعاة في منطقة القوقاز حيث اكتشفوا أن اللبن الطازج يتخمر أحيانا ليصير مشروبا غازيا. ويتم تحضيره بوضع حبوب الكفير في حليب البقر أو الماعزأو النوق في درجة حرارة الغرفة. وقديما كان الكفير يحضر في إرب من الجلد تُعلق قرب مدخل البيت ويقوم كل من يمر بمدخل البيت بضرب الإربة للتأكد من تغلغل الحبوب في اللبن وتمازجهما معا. ويمكن تحضير الكفير من بدائل الألبان مثل لبن جوزالهند أو لبن الصويا. تتكون حبيبات الكفير من البكتيريا والخميرة وخليط من البروتين ودهن الحليب ووالسكر. ويتكتل هذا الخليط في شكل حبيبات تشبه القنبيط. وتعد حبوب الكفير مستعمرة من الكائنات الحية الدقيقة إذ تحوي مجموعة متنوعة من الخمائر والبكتريا. والطريقة التقليدية لصنع الكفير هو تخمير حبوب الكفير في اللبن في درجة حرارة الغرفة لليلة كاملة. وينتج عن تخمر لاكتوز اللبن مشروبا غازيا حامضيا كحوليا إلى حد ما له قوام شبيه باللبن الرائب. في أوائل القرن العشرين، كانت نسبة الكحولفي كفير مصانع الألبان الصغيرة ما بين 1 -2% بيد أن النسبة تقل عن 1% عند تصنيعه تجاريا بالأساليب الحديثة وذلك لقصر فترة التخمير[1]. وللكفير أنواع عديدة بيد أنها بيد أنها تختلف عن الكفير التقليدي في القوام والمحتوى البكتيري. ومن هذه الأنواع كفير الماء (Kefir d'acqua) والذي يحضر من ماء بسكر (أحيانا يضاف إليه فواكه مجففة مثل التين وعصير ليمون ليوم أو أكثر في درجة حرارة الغرفة.
عنوان الإجابة: شراب غازي من اللبن وغيره
نص الإجابة:
فنسأل الله العلي القدير أن يزيدك حرصا على التفقه في الدين، وإذا كان الشراب المذكور غير مسكر فلا يؤثر على إباحته وجود نسبة يسيرة من الكحول لا ينفك تفاعل التخمر منها حسب ما يعرفه أهل الاختصاص.
ومهما كانت تسمية الشراب فالقاعدة الفقهية تقول أن ما اسكر كثيره فقليله حرام، قال العلامة العدوي رحمه الله في حاشيته على شرح كفاية الطالب الرباني: (وبين الرسول عليه الصلاة والسلام أن كل ما أسكر كثيره من جميع الأشربة فقليله حرام...). والله تعالى أعلم.
والخلاصة:
إذا كان الشراب المذكور غير مسكر فلا يؤثر على إباحته وجود نسبة يسيرة من الكحول لا ينفك تفاعل التخمر منها حسب ما يعرفه أهل الاختصاص، ومهما كانت تسمية الشراب فالقاعدة الفقهية تقول أن ما أسكر كثيره فقليله حرام، والله تعالى أعلم.
مع تحيات الموقع الإلكتروني للمركز الرسمي للإفتاء بدولة الإمارات العربية المتحدة
http://www.awqaf.ae
هذه الفتوى ارشادية، ولا تُعدُّ وثيقة لفض النزاعات وإثبات الحقوق أمام المحاكم والجهات المختصة

E-mail Disclaimer Notice:
The information and file(s) transmitted with this email are confidential and intended solely for the individual or entity to whom they are addressed. If you are not the intended recipient, or have received the e-mail in error, please notify the sender and delete this e-mail (and file(s) if attached) from your system. You are not authorized to copy, distribute or use this e-mail or any of its attachment(s) unless by the prior consent of the sender.
General Authority of Islamic Affairs & Endowments (GAoIAE), United Arab Emirates – http://www.awqaf.gov.ae

(File - KKI)

K O L O S T R U M

 



Dengan difermentasi menggunakan kefir grains,maka kolostrum ini menjadi Kolostrum Probiotik,khasiatnya meningkat dibandingkan kolostrum sebelum difermentasi.Aromanya menjadi jauh lebih segar,bau anyirnya hilang dan rasanya menjadi lezat.

Fungsi dan Manfaat Kolostrum - WIKIPEDIA 

Kolostrum (dari bahasa latin colostrum) atau jolong adalah susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu dalam tahap akhir kehamilan dan beberapa hari setelah kelahiran bayi. Kolostrum manusia dan sapi warnanya kekuningan dan kental. Kolostrum penting bagi bayi mamalia (termasuk manusia) karena mengandung banyak gizi dan zat-zat pertahanan tubuh.

Kolostrum (IgG) mengandung banyak karbohidrat, protein, dan antibodi, dan sedikit lemak (yang sulit dicerna bayi). Bayi memiliki sistem pencernaan kecil, dan kolostrum memberinya gizi dalam konsentrasi tinggi. Kolostrum juga mengandung zat yang mempermudah bayi buang air besar pertama kali, yang disebut meconium. Hal ini membersihkannya dari bilirubin, yaitu sel darah merah yang mati yang diproduksi ketika kelahiran.

Kolostrum adalah cairan pra-susu yang dihasilkan oleh induk mamalia dalam 24-36 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Kolostrum mensuplai berbagai faktor kekebalan (faktor imun) dan faktor pertumbuhan pendukung kehidupan dengan kombinasi zat gizi (nutrien) yang sempurna untuk menjamin kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan kesehatan bagi bayi yang baru lahir.

Namun karena kolostrum manusia tidak selalu ada, maka kita harus bergantung pada sumber lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi (bovine colostrum) sangat mirip dengan kolostrum manusia dan merupakan suatu alternatif yang aman. Bahkan ada laporan yang menyatakan bahwa kolostrum sapi empat kali lebih kaya akan faktor imun daripada kolostrum manusia.

Ada lebih dari 90 bahan bioaktif alami dalam kolostrum. Komponen utamanya dikelompokkan menjadi dua yaitu faktor imun dan faktor pertumbuhan. Kolostrum juga mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan asam amino yang seimbang. Semua unsur ini bekerja secara sinergis dalam memulihkan dan menjaga kesehatan tubuh.Faktor Imunitas Tubuh

Adanya berbagai penyakit degeneratif (keturunan) dan infeksi yang menyerang manusia adalah disebabkan oleh lemahnya sistem imunitas tubuh. Penelitian secara medis menunjukkan bahwa kolostrum :Mempunyai faktor imunitas yang kuat (Immunoglobulin, Lactoferin, Lactalbumin, Glycoprotein, Cytokines dll) yang membantu melawan virus, bakteri, jamur, alergi dan toksin.

Membantu mengatasi berbagai masalah usus, auto imunitas, arthritis, alergi HIV.

Membantu menyeimbangkan kadar gula dalam darah dan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.Kaya akan kandungan TgF-B yang mendukung terapi penderita kanker, pembentukkan tulang dan mencegah penyakit herpes.

Mengandung Immunoglobulin yang telah terbukti dapat berfungsi sebagai anti virus, anti bakteri, anti jamur dan anti toksin.Faktor Pertumbuhan

Kolostrum mengandung faktor pertumbuhan alami yang berfungsi untuk :Meningkatkan sistem metabolisme tubuh.Memperbaiki sistem DNA & RNA tubuh.Mengaktifkan sel T

Mencegah penuaan dini.Merangsang hormon pertumbuhan (HGH).Membantu menghaluskan kulit dan menyehatkan kulit.Menghindari Osteoporosis.Memperbaiki dan meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh.Kolostrum mengandung mineral, anti oksidan, enzim, asam amino dan vitamin A, B12 dan E Faktor Nutrisi Kalsium, Protein, Vitamin, Tenaga, Lain – lain

Beberapa manfaat utama Kolostrum adalah :
* meningkatkan rasa bugar secara keseluruhan
* mengurangi lemak tubuh tanpa diet
* menguatkan tonus dan tekstur kulit
* meningkatkan daya ingat
* menghilangkan kerutan
* meningkatkan pertumbuhan rambut pada pria
* tingkat energi lebih tinggi
* meningkatkan kekuatan dan jumlah otot
* meningkatkan suasana hati (mood)
* meningkatkan fleksibilitas punggung
* meningkatkan toleransi dan ketahanan latihan
* kapasitas pemulihan lebih cepat dan pemulihan kembali dari cedera lama
* memperbaiki fungsi imun sehingga meningkatkan perlindungan terhadap penyakit terkait dengan kekebalan tubuh.
http://id.wikipedia.org/wiki/Kolostrum

Selain itu Kolostrum sudah diproduks dalam berbagai merk terkenal :
Beberapa produk kolostrum yang beredar di pasaran al. :

- nutrend colostra
- sunhope colostrum
- bio spray
- naco
 dll masih banyak lagi

Selain itu pendapat para ahli tentang KOLOSTRUM
Dr. Olle Hernel, University of Ulmea, Swedia : Majalah Science
Glikoprotein dalam kolostrum sapi dapat menghambat melekatnya Helicobacter pylori yang menyebabkan tukak lambung kronis. Kolostrum juga tinggi kandungan interleukin – 10 (zat penghambat radang yang kuat) yang dapat mengurangi radang sendi dan daerah yang cidera.

Prof Dr Shortridge, Journal of Tropical Pediatric
Kolostrum mengandung penghambat non-spesifik berkembangnya berbagai penyakit pernafasan, khusus akibat virus influenza. Kolostrum juga cukup efektif mengatasi virus flu Asia yang berpotensi mematikan akibat mutasi virusnya.

Dr Michael Julius, Mc Gill University, Montreal : Sciences News
Kolostrum menstimulasi system imun bayi dan mempercepat proses pematangbiakan limfosit B dan memperlengkapi tubuh agar memproduksi antibodi.

Prof.Dr.Robert Preston, inst Pengkajian Nutrisi Internasional
Kolostrum sangat aman dan merupakan anugerah dari alam sebagai makanan pertama untuk bayi. Adalah mustahil memilih makanan lain selain kolostrum. Selama ratusan tahun dikonsumsi manusia belum ditemukan laporan adanya efek samping akibat mengkonsumsi kolostrum sapi.
 
Dr. Tokuyama : Cancer Research Institute, Kanazawa University, Jepang
Kolostrum mengandung IgF-B yang dapat menekan efek zat cytoxic / sitosik (anti radang), menghambat pertumbuhan kanker osteosarkoma dengan hambatan 75 % sebagai mediator fibrosis dan angio genesis (memulihkan otot jantung dan pembuluh darah).
 
Dr L.B. Khazenson; Microbial & epidermal immunobiology
Riset pada orang dewasa yang minum kolostrum sapi menunjukkan adanya aktivitas biologis Ig_G pada sekresi saluran cerna yang sangat diperlukan dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit usus akut.


(File - KKI)

Ini adalah sebagian dari ratusan merek kolostrum aking (dalam bentuk kapsul atau bubuk) luar negeri yang walaupun kualitasnya sudah menurun banyak, tapi masih dianggap sangat potensial untuk kesehatan.

Rasanya tidak ada ahli kesehatan yang tidak tahu, betapa ampuhnya kolostrum untuk menjaga kesehatan, sehingga saat ini diwajibkan ibu yang baru melahirkan memberikan kolostrum kepada bayinya.
Bayi sapi dalam satu jam bisa berdiri bila diberi kolostrum induknya, dan merana, bisa mati dalam 2 minggu saja bila tidak diberi kolostrum.

Kolostrum Sapi (aking) di luar negeri sudah ratusan merek. Juga diekspor ke Indonesia. Harganya setara dengan Rp 2 juta sd Rp 8,- juta per liter.

Sementara di Indonesia, kolostrum sapi/kambing yang berlebih hanya dijadikan semacam tahu, lalu di-oseng untuk dijadikan lauk. Hanya sekedar nutrisi yang bagus, tapi khasiat sesungguhnya dari kolostrum telah lenyap.

Padahal penyakit seperti hepatitis, diabetes (khususnya type 2), dan berbagai penyakit gangguan metabolisme, sistem imun dan infeksi sebagian besar mudah sekali diatasi dengan mengonsumsi Kolostrum, apalagi bila dibuat menjadi Kefir Kolostrum.

Selain sembuh jauh lebih cepat, biayanyapun menjadi sangat murah, karena Kefir Kolostrum harganya hanya sepersepuluh dari kolostrum impor, lebih bermutu karena bukan kolostrum aking.

 Ini foto Kolostrum Aking Luar Negeri dan Kefir Kolostrum produksi warga Komunitas Kefir Indonesia (KKI)











 


Kefir Kolostrum terbuat dari Kolostrum segar hari pertama, dengan khasiat yang bahkan lebih baik dari kolostrum segar.
Diabetges type 2 ada yang sembuh hanya dalam 1 - 3 bulan saja. Hepatitis bisa sembuh hanya dalam 2 minggu sampai 1 bulan.

Indonesia memang cuma punya sekitar 500.000 sapi perah. Mestinya setiap tahun terjadi kelahiran 300.000 ekor, setengahnya betina yang seharusnya meningkatkan populasi sapi perah. Tapi setidaknya dalam 20 tahun terakhir, tidak ada penambahan yang berarti.

Satu lahir, satu dibantai karena mahalnya harga daging....

Setiap kelahiran, menyisakan setidaknya 5 liter kolostrum yang bisa dimanfaatkan oleh manusia.

Hepatitis, diabetes type 2, berbagai gangguan imun dan infeksi banyak yang sangat potensial disembuhkan dengan Kefir Kolostrum...

Tapi Kolostrum hanya dijadikan tahu, digoreng atau dioseng, dan cuma jadi seonggok makanan lezat saja.

Add caption

Sangat perlu direnungkan....

Para sahabat KKI dan FB yth,

Saya sungguh prihatin tentang kondisi persusuan di Indonesia yang didominasi oleh susu aking (oleh pengusaha namanya menjadi indah: susu bubuk). Impor susu aking sisa bangsa asing sangat merusak pertumbuhan peternakan sapi perah Indonesia yang berkualitas, sehingga selera masyarakat berubah dan lebih menyukai susu aking daripada susu segar. Saya juga sempat menjadi bahan tertawaan para sahabat di negara Barat, yang mencela penggunaan susu aking untuk minuman sehari-hari, termasuk untuk membuat Kefir.

Mereka hanya menggunakan susu aking untuk kebutuhan makanan rekreatif, seperti kue-kue, praktis diharamkan untuk minuman sehari-hari, apalagi untuk bayi. Dan kita semua tahu, kue2 lezat yang kaya lemak, gula dan susu aking, bila terus-terus dikonsumsi, akan menghancurkan kesehatan kita.

Saya tidak punya pilihan selain menyimpulkan bahwa promosi susu aking dilakukan oleh pengusaha yang menjadi 'economic beast', yang tidak peduli kepada kesehatan masyarakat, kesejahteraan peternak sapi perah, apalagi terhadap martabat bangsa. Rasanya menyimpulkan mereka sebagai penghianat bangsa, tidaklah berlebihan.

Saya masih bisa menerima untuk pendekatan "tiada rotan, akarpun jadi". Tapi melestarikan penggunaan akar sebagai pengganti rotan, adalah bentuk pelecehan...

Bersyukur, Rumah Kefir masih memiliki partner peternak sapi perah yang berdedikasi, untuk terus meningkatkan kualitas susu hasil peternakannya. Ini kami dukung dengan kesediaan untuk membeli susu dengan harga yang lebih pantas daripada harga yang ditentukan oleh IPS dan kaki tangannya (termasuk Koperasi Susu).

Jadi, salah satu pernyataan sayang kepada anak cucu dan bangsa kita, mulailah menggunakan susu segar semaksimal mungkin, dan hindari susu aking...
Untuk orang dewasa yang umumnya tidak cocok dengan susu segar, jadikanlah dulu susu murni itu menjadi Kefir, karena dengan dijadikan Kefir, khasiat susu untuk setiap orang menjadi berlipat ganda.....

Saya sangat yakin, sesungguhnya bangsa kita tidak ingin menjadi "akar" terus-terusan, tapi bisa tampil sebagai "rotan"....
 


(Andang Kasriadi - File KKI)
 Salam sehat bersama Kefir....